“营养与食品卫生”课程参加者 燕梦雨

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，吃饭可以说是人最重要的事情之一。那么你有没有想过，每顿饭吃什么、吃多少，才是最适合的呢？今天我在专业课“营养与食品卫生”的课堂上，就学到不少知识。为了维持身体的健康，我们要合理膳食，从食物中摄取的能量和营养素在一个动态过程中，能提供给机体合适的量，避免某些营养素的缺乏或过多。老师还在课堂上提到了一个让我非常感兴趣的知识点，那就是对于食物种类的要求：平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，其中谷薯杂豆类平均3种，蔬菜水果类平均4种，畜禽鱼蛋类平均3种，奶、大豆、坚果类平均2种。乍一看，我不禁觉得不可思议，一个人每天怎么能吃到这么多种食物呢？于是我决定记录一下今天的饮食，看看我一天到底能吃几种食物。

上午有课，早饭就比较简单，一个鸡蛋饼和一碗豆浆就搞定了，里面含有3种食物；午饭吃了一碗油泼面，里面除了面条还有卷心菜、豆芽和一点牛肉，饭后又吃了舍友从家乡带来的香梨，再加上半块小菠萝。因为早上就已经吃过面食了，所以午饭算是有5种食物。到了晚饭时间，二楼自选餐区的葱油草鱼十分诱人，于是我欣然顺应大脑的选择，又买了一盘咖喱土豆片和油菜香菇的拼盘，主食就吃米饭吧。加上晚饭的5种食物，今天竟然吃了13种食物！已经达到了总体要求。但是我发现自己的奶制品和坚果类摄入相对不够，以后需要注意。

在今天记录的过程中，我发现食堂的菜谱也发生了一些变化，自选餐区增加了苹果、香蕉等水果，鱼肉类的菜品增多了，菜里的油盐减少了，或许是营养学系的老师给食堂提的建议？总之，今天过得非常有意思，但是也有一些疑问，比如菜里的油和盐算不算食物的一种？每种食物的量有没有要求？我将带着这些疑问继续学习。