今天，阳光格外明媚，仿佛连空气都弥漫着一种淡淡的香甜。在山大这个充满学术氛围的校园里，我有幸参加了一场别开生面的“添翼工程”课程——美食课。在老师的悉心指导下，我亲手制作了广式虾饺和叉烧包，这不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行。
课程开始前，我对于广式美食的了解仅限于电视和网络上的片段。然而，当我走进课堂，看到老师熟练的手法和专注的神情，我意识到，美食不仅仅是满足口腹之欲的佳肴，更是一种文化的传承和情感的寄托。
老师首先为我们介绍了广式虾饺的制作方法。虾饺的馅料主要由虾仁和猪肉混合而成，再配以适量的调料，搅拌均匀后备用。接着，老师展示了如何擀制饺子皮，每一个动作都显得那么轻盈而熟练。我按照老师的步骤，小心翼翼地尝试着，虽然一开始有些笨拙，但随着时间的推移，我逐渐掌握了技巧。当我把馅料包进饺子皮，捏出一个个精致的虾饺时，心中充满了成就感。
随后，我们开始制作叉烧包。叉烧包的馅料是提前准备好的叉烧肉，老师告诉我们，叉烧肉的腌制和烤制都是一门技术活，需要掌握火候和调料的比例。我们虽然无法亲手制作叉烧肉，但可以在包制叉烧包的过程中，感受到老师对食材的重视和对美食的热爱。我按照老师的指导，将叉烧肉包进面团中，然后轻轻地捏出包子的形状。虽然形状各异，但每一个都承载着我的用心。
当所有的虾饺和叉烧包都制作完成后，我们开始了蒸煮的环节。在蒸锅的腾腾热气中，我仿佛看到了广式美食的灵魂在升腾、在舞动。当香气四溢的虾饺和叉烧包出锅时，我迫不及待地尝了一口。虾饺皮薄馅足，虾仁鲜嫩多汁；叉烧包松软香甜，叉烧肉肥而不腻。这两种美食在口中交织出美妙的味道，让我陶醉其中。
我想，这就是山大带给我的美好时光吧——在这里，我不仅学到了知识，还体验到了生活的美好和乐趣。感谢山大、感谢“添翼工程”课程、感谢老师和同学们！
【作者：2023级本科生 孟超 来自单位：机械学院 责编：谢婷婷 王亦婷】
