集成电路学院月饼制作劳动教育体验活动参加者 户佳玉

中秋佳节，月圆人和。我选择用一种特别的方式度过——参加在软件园校区食堂举办的月饼制作活动。亲手和面、包馅、压模，当烤箱的热气混合着香味扑面而来，这个节日于我，有了不同于以往的、实实在在的温度。

下午三点，阳光斜斜地洒进窗明几净的食堂。平日喧嚣的场所，此刻被布置得井然有序又充满了节日的暖意。长桌上摆放着几种不同颜色的面团，柔软油润，即将变成桃山皮月饼的外衣；一旁的馅料更是琳琅满目，豆沙、莲蓉、牛肉等，色彩分明，香气暗涌，勾动着味蕾，也唤起了内心深处关于中秋的所有记忆。

指导老师是食堂面点班的师傅，话语朴实，动作利落。他先为我们演示了饼皮的做法。只见他用宽厚的手掌与面团“交流”，揉、压、推、叠，反复数次，直至面团变得光滑细腻，泛着温润如玉的光泽。他告诉我们，饼皮是月饼的骨相，太软则塌，太硬则裂，分寸的拿捏，全在掌心与腕力之间。我看着那团柔软的面胚，觉得它像极了被反复揉搓、准备迎接馅料的生活本身。

接下来便是包制环节，这也是最考验耐心与巧思的一步。我学着老师的样子，将松弛好的饼皮面团放在掌心，用拇指轻轻旋出一个窝，再小心翼翼地取出适量莲蓉馅，将它安放于这个“家”中。然后用虎口一点点将面皮往上推，缓慢地收口，这个过程急不得，力道稍有不均，馅料便会“破壁而出”。起初我做得笨手笨脚，但在身边同学们的互相打气和老师的指点下，手中的“作品”渐渐有了模样。当把包好的生胚放入模具中，轻轻一压再磕出时，一枚花纹清晰、饱满端正的月饼便赫然眼前。那种从无到有的创造喜悦，混合着淡淡的成就感，瞬间充盈了内心。

等待烘焙的时间，食堂里充满了欢声笑语。我们互相品评着彼此的“杰作”，比较着谁的花纹更清晰，谁的形状更饱满。烤箱里渐渐弥漫出浓郁的香气，那是油脂、糖分与面粉在高温下发生的奇妙反应，是人间最温暖的烟火气。当一盘盘色泽油亮、香气扑鼻的月饼出炉时，大家都忍不住欢呼起来。

我捧着这枚自己亲手制作、尚且温热的月饼，走到窗前。夜幕已悄然降临，天边悬着一轮将圆未圆的明月，清辉如水。这枚小小的月饼，不再只是节日的符号，它是我用劳动换来的甜蜜，是2025年中秋独属于我的、带着掌心温度的记忆。今夜，月明千里，手中的这份“团圆”，格外真实，也格外香甜。