“寻味端午，情系权益”主题活动参加者 张子涵

在端午佳节即将到来之际，我参加了校研会举办的“寻味端午，情系权益”主题活动，沉浸式感受了传统节日的独特魅力，也进一步深入了解了食堂部门，收获满满。

活动伊始，我们在工作人员的安排下，统一穿戴好干净的餐饮作业服、头套与口罩，走进食堂后厨，开启食品安全探索之旅。以往我们只能看到干净整洁的食堂就餐区，从未了解过美食背后的制作场地。食堂负责人耐心为我们讲解后厨各个功能分区，从食材粗加工区、烹饪区到餐具消毒区，每一块区域划分清晰，卫生标准严苛规范。参观过程中，同学们针对餐具消毒、剩菜处理、菜品保鲜等问题逐一咨询，管理人员都一一细致作答。

参观后厨之后，便是趣味满满的包粽子环节。食堂师傅现场手把手教学，从粽叶清洗弯折、糯米填充，到放入蜜枣馅料、棉线紧实捆扎，每一个步骤都耐心示范。看似简单的包粽工序，实操起来却处处有技巧。我一开始总是出现粽叶漏米、粽子松散的问题，食堂师傅及时上前指导，纠正我的手法，慢慢地我也包出了棱角分明的粽子。亲手包的粽子煮熟出锅后，清香扑面而来。一口粽子入口，我不仅尝到了端午的味道，更体会到传统民俗文化的深厚底蕴。

活动最后，我们开展了面对面权益座谈会。食堂及后勤部门负责人与学生代表围坐交流，大家坦诚说出日常就餐遇到的问题。对于现场可以解决的问题，食堂当场给出整改方案；无法即时答复的问题，工作人员逐一登记，承诺后续及时反馈跟进。

这场活动既传承了端午民俗，又搭建起双向沟通的桥梁。期待后续食堂服务不断优化，也愿传统文化岁岁相传，端午安康，校园常暖。